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Saveurs du monde : belle histoire de femmes

  En cuisinant pour nous leurs plats aux saveurs du monde, les femmes de l'association Huda tissent la paix et la fraternité. Au coeur du quartier de Cantepau à Albi, l'humanité fleurit

L'association Huda (Humanité-Unité-diversité-Albigeoise) dans le quartier de Cantepau a pour objectif le bien vivre ensemble, créer des liens entre habitants, associations, institutions, exploiter les différentes richesses de chacun pour partager et dynamiser le quartier.

Malika et ses amies, femmes venues de différents pays, réalisent depuis peu des repas «saveurs du monde «pour dynamiser le quartier, les femmes qui l'habitent en créant des menus pour» faire régaler les gens».

Ces femmes joyeuses talentueuses, généreuses, assument leurs savoirs et dans cette liberté d'entreprendre, font connaître, découvrir et apprécier les recettes de leur pays d'origine : Malika, Souad et Aziza du Maroc, Sanaa et Hadil de Palestine, Alaa de Syrie, Ghania, Houda, Halima d'Algérie, Wafa de Tunisie… L'équipe est grande de savoir faire, de générosité, de professionnalisme, de sérieux.

«Nous agissons pour le bien commun du quartier, nous souhaitons œuvrer pour une meilleure intégration, un regard différent au-delà des barrières que peut être la langue, le voile, les difficultés familiales… L'une d'entre elles dit : «Malika est un lien dans le quartier, elle est modeste et sait réunir tout le monde» ; Les ingrédients utilisés sont locaux et de saison. Ce lundi, les samoussas de Houda, les falafels du proche orient, les beignets de pois chiches de Sanaa, la salade de carottes épicées de Malika, la pastilla royale aux fruits de mer et au poisson, le couscous royal, le maqluba de Alaa, les gâteaux basboussa et l'halawiyat et l'aljubn spécialité à base de mozza et mascarpone de Sanaa, et enfin le makroud aux dattes et figues d'algérie. Un parfum sucré et épicé, un thé à la menthe accueillent les 60 clients gourmands qui sont heureux de cette belle initiative. Sous couvert de l'Association HUDA (Humanité Unité Diversité Albigeoise) l'accueil et l'aide du centre social, Saveurs du Monde est né, cette belle histoire culinaire propose des repas à emporter. Rejoignons-les, régalons-nous et encourageons ces femmes cuisinières dynamiques et sympathiques dans les jours prochains.

 

Commandez au 07 82 456 889 ou par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. avant le 4 de chaque mois et récupérez votre repas le 2e lundi entre 12 h et 14 h au centre social 16 square Bonaparte. Vous recevrez chaque mois le menu par mail, sans engagement mais pour toutes occasions : mariage, anniversaire, soirée entre amis…

La page Facebook : https://www.facebook.com/pg/Saveurs-Du-Monde-Albi

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