Ingrédients pour 1 galette
2 pâtes feuilletées pur beurre
150 g de sucre
60 g de beurre mou
2 œufs
150 g de poudre d’amande
1 gousse de vanille
1 œuf pour dorer
Préparation de la recette
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Fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d’amande.
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Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation,
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Ajoutez 2 œufs entiers et autre (fleur d’oranger, amande amère)
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Disposez un cercle de pâte et déposez la crème dessus en laissant 2 cm autour que vous mouillez avec un pinceau et de l’eau,
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Placez la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée et soudez les bords,
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Battez un œuf entier avec une pincée de sel et badigeonnez avec un pinceau,
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Placez la galette au frigo 30 minutes, sortez là, dessinez des motifs et dorez une seconde fois
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Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
