Pour l'entrée, un pique-nique ou même l'apéritif, tentez nos empanadillas au thon ! Des empanadas en version mini, bien croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Ici, la garniture sera composée de thon et de sauce tomate. Une alliance parfaite que toute la famille va adorer !
Ingrédients pour 4 personnes
La pâte:
- 300 gr de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 30 ml d'huile de tournesol
- 15 cl d'eau chaude
La garniture :
Matériel
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Emporte pièce rond 10 cm de Ø
Poêle
Préparation de la recette
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La pâte :
Mélanger la farine et le sel puis ajouter l'huile. Bien mélanger le tout. -
Ajouter l'eau chaude et mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Finir en pétrissant à la main et former une boule.
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Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau (froide) à votre pâte si elle est trop sèche. Filmer la pâte avec du film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes.
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Fariner le plan de travail et étaler la pâte jusqu'à 1 mm d'épaisseur.
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A l'aide d'un emporte pièce, former environ 22 cercles (quantité pour 4 parts).
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La garniture :
Mélanger tous les ingrédients : les œufs durs émiettés et le thon égoutté et émietté, la sauce tomate et le sucre. -
Garnir chaque cercle de pâte avec environ 1 c. à soupe de garniture.
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Appliquer de l'eau sur les bords des cercles de pâte, refermer le chausson et sceller avec une fourchette.
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Mettre au frais 15 minutes. Frire les empanadillas 1 min de chaque côté dans de l'huile bouillante dans une poêle profonde. Égoutter lorsqu'elles sont bien dorés.
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C'est prêt ! Accompagnez-les de salade.
Conseils et astuces
* Vous pouvez adapter la recette à votre goût en changeant la garniture !
* Pour décongeler la pâte, mettez-la au réfrigérateur la veille.
* Vous pouvez également congeler les empanadillas garnies avant de les frire.
* Avec un emporte pièce de 10 cm vous obtiendrez 22 cercles de pâte. (Nombre de parts : 4)
