Rillettes de sardines
Ingrédients pour 6 personnes
2 boîtes de filets de sardines à l’huile
100 gr de fromage frais ou 3 portions de "Vache qui rit"
Jus d’1/2 citron
Poivre
Ciboulette ciselée fraîche ou surgelée
Préparation de la recette
- Égoutter les filets de sardines,
- Les mettre dans un récipient avec le jus de citron, le fromage frais ,le poivre et la ciboulette (ou aneth),
- Fouetter à la fourchette jusqu’à obtention d’une consistance « rillettes »,
- Servir avec des crackers, des bâtonnets de légumes, des gressins…
Cette recette est aussi une excellente base de sandwiches, ou roulée avec des fajitas.